Guvecte mantarli tavuk

Tavuk butları kemiklerinden ayırarak küp küp
doğruyoruz. Tavaya sıvıyağını döküyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve
sarımsağı koyarak kavuruyoruz.
Güveçte Mantarlı Tavuk Tarifi
Malzeme Listesi 
750 Gr. Tavuk But
1 Kase Mantar
1 Soğan
3 Diş Sarımsak
8 Yeşil Biber
3 Yufka
Kaşar Peyniri
Tuz
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Tavuk butları kemiklerinden ayırarak küp küp
doğruyoruz. Tavaya sıvıyağını döküyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve
sarımsağı koyarak kavuruyoruz. 
Biraz kavurduktan sonra hemen tavuk etlerini
ilave ederek soteliyoruz. Mantar ve biberleri
de doğrayıp tavanın içerisine alarak
sotelemeye devam ediyoruz. Suyunu bırakıp
çekince ocağın altını kapatıyoruz.
Yufkaları tezgahın üzerinde üst üste açıyoruz
. Yufkanın üzerine tatlı tabağı koyarak güveç
kabı sayısı kadar yuvarlak parçalar kesiyoruz.
Küçük güveç kaplarını yağlayarak iki kat
yufkayı içlerine yerleştiriyoruz. 
Hazırlamış olduğumuz tavuklu harcı içlerine
dolduruyoruz. Domatesi halka halka
doğrayarak güveclerin üzerine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında
pişiriyoruz. Pişmesine yakın fırından çıkararak
 üzerilerine kaşar peyniri rendesi koyarak tekrar
fırına koyuyoruz. 
Kaşar peyniri eridikten sonra fırından
çıkartıp servis ediyoruz.